一只云 Cloud最近和朋友终于在竞赛选题上确定了大概的方向。
但由于本人经济已考完，所以rational思维退化，盲目下单了一罐螺旋藻粉。当发现和主题不符合时已经发货了，故只好满足本人的一些个人癖好，进行一些食物研究。
（感谢给我提供思路的队友。）
我先叠个甲！本人对食物的奇怪味道接受能力较强，平时自己的烘焙作品长得也很恶心。这些食物均没有浪费！！！不过还是不推荐大家尝试
BTW，在这里拉一下实验室赞助….
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🔘超级食物这个概念在近几年逐渐进入了大家的视野，根据研究，超级食品是改善整体健康、增加人体活力和免疫系统、增加血清素和其他激素的产生以及促进人体各种有机系统的顺利运作的绝佳选择。但前提是它们被纳入均衡的饮食中，并适度和谨慎地食用。
The concept of superfoods has gained popularity in recent years. Research shows that superfoods are excellent for improving overall health, boosting energy and immunity, enhancing serotonin and other hormone production, and supporting the smooth functioning of the body's systems—but only when consumed in moderation as part of a balanced diet.
参考文献：Superfoods: Recent Data on their Role in the Prevention of Diseasehttps://www.foodandnutritionjournal.org/volume6number3/superfoodsrecent-data-on-their-rolein-the-prevention-of-diseases/?utm_source=chatgpt.com
重要的超级食品如下：
水果Fruits
石榴、浆果、蓝莓、覆盆子、草莓、枸杞、鹰嘴豆、葡萄、巴西莓、沙棘Pomegranate, berries, blueberries, raspberries, strawberries, goji berry, chickpeas, grape, acai berry, hippophaes.
干坚果Dried nuts
核桃、杏仁、谷物。Walnuts, almonds, cereals.
豆类Pulses
红豆、可可、红薯、乳香。Red beans, cocoa, sweet potatoes, mastic.
蔬菜Vegetables
西兰花，菠菜。Broccoli, spinach
海藻Seaweed
螺旋藻，小球藻。Spirulina, chlorella.
乳制品Milk products
开菲尔，驴奶。Kefir, donkey milk.
草本植物Herbs
生姜，银杏叶，茶。Ginger, ginkgo biloba, tea.
蜜蜂产品Bee products
蜂蜜，蜂王浆，蜡。Honey, royal jelly, waxes.
其实我之前有介绍过很多种超级食物，特别是茶类，有空会把和同学们做的研究报告搬到这里来（先立个flag）
今天主要围绕这三个超级食物来制定食谱：
·巴西莓Acai Berries (Euterpe oleracea)
巴西莓的高抗氧化剂含量及其对健康的多种益处已得到证实。巴西莓富含花青素，且其蛋白质含量甚至高于鸡蛋，再加上其重要的抗氧化特性，使其成为一种超级食品。
The high content of Acai berry in antioxidants was proven along with its multiple benefits for health.They contain in high amounts anthocyanins,and increased protein content, even higher than the egg, in combination with its important antioxidant properties make Acai berry a superfood.详见下图：
·螺旋藻 Spirulina (Arthrospira plantensis)
螺旋藻是一种蓝绿色的淡水可食用海藻，学名是植物节肢。螺旋藻含有100多种营养素，是植物最丰富的蛋白质来源，它含有非常好的维生素B12和具有强烈抗氧化特性的植物化学物质。
Spirulina is an edible seaweed of fresh water with blue-green color, the scientific name is Arthrospira plantensis. Continuous studies confirm that spirulina contain high and wide range of different group of nutrients.
·可可 cocoa
可可含有大量多酚类物质，抗氧化能力远超许多超级食物，有助于中和自由基，延缓衰老，降低炎症，还可能改善胰岛素敏感性。
Cocoa contains a large amount of polyphenols. Its antioxidant capacity far exceeds that of many superfoods. It helps neutralize free radicals, delay aging, reduce inflammation, and may also improve insulin sensitivity.
一、螺旋藻面条Spirulina noodles
参考文献：螺旋藻粉对面团性质已经面条品质的影响
https://xuebaozk.haut.edu.cn/article/doi/10.16433/j.1673-2383.202401080002
主要的步骤如下：最优烹饪时间为八分钟，可根据需求调整螺旋藻粉添加浓度
optimal cooking time ：8min.
The concentration of spirulina powder can be adjusted as needed：
The main steps are as follows:：
有兴趣动手的小伙伴可以根据色卡决定螺旋藻添加量
但是。由于本人的动手能力有限，在经历了一番尝试之后以失败告终。
Due to my limited hands-on ability. I still chose to use the ready-made pasta and instead incorporated spirulina powder into the sauce
所以我还是选择了使用现成的意大利面。转而将螺旋藻粉融入到酱料里：最终成果如下：
口味：非常复杂和邪恶的味道，因为螺旋藻在高温会稍微挂不住色，所以我多加了一点，很难形容的口感，有时候你可以吃到每一根面条上挂着的粉末。螺旋藻本身是有腥味的，纯度越高越腥，高温烹煮虽然减少了这个味道但是还是很强烈地充斥着我的整个鼻腔。现在在打这句话的时候我一直在喝水因为这个味道居然散不下去，这个吃法完美解决了意大利面没有鱼腥味的问题。
Taste：Spirulina has a fishy smell itself.Although high-temperature cooking reduces this smell, it still strongly kills my nasal cavity. I've been drinking water all the time because this smell just won't go away. This way of eating perfectly solves the problem that pasta doesn't have a fishy smell.
Score：-5/10
这个食谱来自于我自己，其实就是往我日常的配方里多加了螺旋藻粉、生可可粉和巴西莓粉而已。（可可粉最好用未碱化的生可可粉！纤维、矿物质都很丰富且无糖
This recipe comes from myself. In fact, it's just adding different powder to my daily formula. (Use unalkalized raw cocoa powder for cocoa powder propulsion! It is rich in fiber and minerals and sugar-free~)
一人份：Ingredients:
100ml燕麦奶（因为本人乳糖不耐，奶的种类可以自行选择）100ml oat milk (or any lactose-free milk of choice)
1个鸡蛋 1 egg
75克全麦面粉 75g wholemeal flour
8g代糖（可根据自己喜好调整）8g sweetener (e.g., erythritol, stevia – adjust to taste)
1g小苏打 1g bicarbonate of soda
10g泡打粉 10g baking powder
12g黄油/植物油 12g butter (melted) or vegetable oil
三份都是在这个的基础上加添加口味，每种超级食物粉都加5g左右，可以根据美观性和口味自行调整。煎出漂亮松饼的秘诀是小火，慢慢地让它上色….Simply add 5g of superfood powder to the base batter.
Tips：Cook on low heat.
口味：都没啥太大的区别其实我觉得。我只尝出来巴西莓粉的会酸一点，都不难吃，加了果酱之后很好吃。
Taste：Actually, I think there's not much difference. I only tasted the acai berry powder a little sour, but it wasn't bad at all.
Score：5/10
这个是白马王子汤的创作者：小温日记簿 的一比一复刻版：
芭乐+苹果+青柠+百香果+椰子水+螺旋藻粉（用量不详，教程详见原主包！）+黑莓/蓝莓/树莓一起吃
Guava+Apple+Lime+Passion fruit++Coconut water+Spirulina powder（The dosage is unknown.Adjust the amount for color and taste preference.）+Blackberries/blueberries/raspberries together
记得要过滤，不然就会像我这样。Remember to filter, otherwise it will be like me.
口味：也很复杂，你们如果喜欢喝那种厚重的果汁的话其实这个是好喝的，但是本人不喜欢如此强烈的甜味。鱼腥味不重，可能因为我加的不多。对了黑莓好酸啊
Taste：It's also very complicated. If you like to drink that kind of thick juice, actually this one tastes good, but I don't like such a strong sweetness. The fishy smell is not strong.
Score：3/10
这一段时间很忙很忙很忙，但是会努力更新的！对了这篇里的几种吃法均不推荐，除了不好吃，过高的温度其实会破坏掉它们原有的功效。
（这篇没有什么科学性可言.....只是玩一下哈哈哈大家随便看看，不推荐尝试。我母上大人看到我在做什么之后边笑边问我是怎么想出来这种吃法的。）